تعداد بازدید 68

charming

قهوه کلمبیا چیست
اگر از طرفداران پر و پا قرص قهوه هستید حتما نام قهوه کلمبیا به گوشتان خورده است، این قهوه از مشهورترین قهوه های با کیفیت دنیا است و کلمبیا نیز به عنوان یکی از بزرگ ترین تولید کنندگان قهوه بخصوص قهوه عربیکا در جهان شناخته شده است.

قهوه کلمبیا چیست

تاریخچه قهوه کلمبیا

کلمبیا با تولید 12 درصد کل قهوه جهان به عنوان سومین تولیدکننده بزرگ قهوه بعد از برزیل و ویتنام شناخته شده و کشت و تولید قهوه از کسب و کارهای اصلی این کشور محسوب می شود. قهوه کلمبیا از مرغوب ترین قهوه های عربیکا در دنیا می باشد. قهوه اولین بار در اواسط قرن 16 میلادی به کلمبیا وارد شد. رهبران کلمبیایی سعی می کردند مردم را به کشت قهوه تشویق کنند اما از آن جا که به بار نشستن درختچه قهوه برای اولین بار به پنج سال زمان و انتظار نیاز داشت مردم تمایل چندانی به کاشت آن نشان نمی دادند.

سرانجام کشیش روستایی کوچک به نام فرانسیسکو رومرو برای ترویج کاشت قهوه اعلام کرد از آن به بعد هر کس می خواست برای اعتراف به کلیسا برود به جای آن باید 3 یا 4 درخت قهوه می کاشت. این پیشنهاد با تایید اسقف اعظم کلمبیا اجرایی شد و کاشت و تولید قهوه در کلمبیا رونق گرفت.

انواع قهوه کلمبیا

در کلمبیا 22 منطقه مختلف برای کشت قهوه وجود دارد که به طور کلی به سه گروه اصلی تقسیم می شوند:

نواحی شمالی: طعم قهوه در این نواحی شکلاتی و آجیلی بوده و اسیدیته کمتری دارد
نواحی مرکزی: قهوه در این نواحی طعم گیاهی و میوه ای و عطر قوی داشته و اسیدیته آن متوسط است
نواحی جنوبی: قهوه این نواحی اسیدیته بیشتری داشته و طعم مرکبات را در آن می توان احساس کرد

برخی از بهترین قهوه های کلمبیا که به نام منطقه کشت آن ها نامگذاری شده عبارتند از:

مدلین (Medellin)
ارمنیا (Armenia)
مانیزالس (Manizales)

چه چیزی باعث می‌شود که قهوه کلمبیا این قدر ویژه باشد؟

قهوه کلمبیا به خاطر طعم و عطر بی‌نظیر، ملایم اما غنی‌ای که از هر فنجان‌اش برمی‌خیزد شهرت جهانی دارد. شاید این توضیح دهد که چرا در بیش‌تر مدت ۲۰۰ سال گذشته، قهوه بیش‌ترین کالا صادراتی کلمبیا بوده است. رازهای زیادی برای موفقیت قهوه‌های این کشور وجود دارد، اما جغرافیای بدون شک یکی از آن‌هاست. گیاه قهوه در خاک‌های آتشفشانی، در ارتفاعات 1200 تا 1800 متری، در مکان‌هایی عاری از یخبندان که سالانه حدود 80 اینچ باران می‌بارد، بهترین رشد را دارد. کلمبیا تمام این شرایط را داراست.

سایر بلاگ فروشگاه قهوه خوش کالا:

کمکس چیست | باریستا چیست
قهوه ماکیاتو چیست | آفوگاتو چیست
قهوه یونانی چیست | طبع قهوه چیست
موکا چیست | فراپه قهوه چیست

تعداد بازدید 68 قهوه کلمبیا چیست
نویسنده	پیام